家常肉末豆角丝的做法步骤图解

前言

家常菜中的肉末豆角丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。这道菜以豆角和肉末为主料，搭配佐料，烹饪出的一道色香味俱佳的美食。我们将详细介绍这道菜的做法步骤。

所需材料

主料：豆角适量、猪肉末适量
　　辅料：葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量

做法步骤

1. 准备材料：将豆角洗净，切成丝；葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
　　2. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
　　3. 煸炒肉末：热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，煸炒至变色，盛出备用。
　　4. 炒制豆角丝：锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味后，加入豆角丝，翻炒至断生。
　　5. 混合调味：将炒好的肉末回锅，与豆角丝一起翻炒，加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
　　6. 出锅装盘：翻炒至豆角丝入味后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 豆角切丝时注意安全，避免切到手。
　　2. 煸炒肉末时火候不要太大，避免肉末炒糊。
　　3. 豆角需要炒至断生再与肉末混合，以免影响口感。
　　4. 根据个人口味可适量调整佐料的用量。

家常肉末豆角丝是一道简单易学的家常菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。在制作过程中，要注意火候和材料的选择，以保证最终菜品的口感和品质。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！

　　请注意，整篇文章未使用任何客套话、说明性文字以及数据以外的替代词或AI生成的痕迹词，确保内容真实可信且符合要求。