小耿神食：串丸子美味又简单的制作图解

　　串丸子，作为一道家常美食，以其独特的口感和简单的制作方法深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下小耿神食的串丸子制作方法，教你如何在家做出既好吃又简单的串丸子。

材料准备

1. 肉馅：猪肉馅或牛肉馅，根据个人口味选择。
　　2. 葱姜蒜：切末备用。
　　3. 鸡蛋：一个，用于增加肉馅的黏性。
　　4. 调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精等。
　　5. 竹签或金属签：用于串丸子。
　　6. 烹饪油：适量，用于炸制。

制作步骤图解

1. 准备肉馅：将肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅呈现黏性。
　　2. 制作丸子：将搅拌好的肉馅搓成丸子形状，大小可根据个人喜好调整。
　　3. 串丸子：将竹签或金属签洗净，把搓好的丸子逐个穿在签上。
　　4. 热油：锅中倒入适量油，加热至五成热。
　　5. 炸制：将串好的丸子放入热油中，中小火慢炸至金黄色，熟透即可。
　　6. 出锅装盘：将炸好的串丸子捞出，沥干油分，装盘即可。

小贴士

1. 肉馅搅拌时要顺着一个方向搅拌，这样肉馅更加有黏性，做出的丸子更加紧实。
　　2. 炸制时火候不要太大，中小火慢炸，以免外焦里生。
　　3. 可以根据个人口味，在肉馅中加入适量的蔬菜末，如胡萝卜、玉米等，增加口感和营养。
　　4. 炸制好的串丸子可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、甜面酱等。

小耿神食的串丸子制作方法，简单易学，美味可口。在家中闲暇之余，不妨试试这个做法，享受美食带来的乐趣吧！希望这篇文章能对你有所帮助，祝你制作顺利，享受美食！

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