蚝油蒜蓉娃娃菜制作教程

　　一道色香味俱佳的蚝油蒜蓉娃娃菜，是家庭餐桌上常见的美味佳肴。其口感鲜嫩，营养丰富，制作简单快捷，深受人们喜爱。我们就来详细介绍一下蚝油蒜蓉娃娃菜的制作方法。

所需材料：

1. 娃娃菜：适量（根据用餐人数自行调整）
　　2. 大蒜：若干瓣，切碎成蒜蓉
　　3. 蚝油：适量
　　4. 生抽：适量
　　5. 盐：适量（根据个人口味可加可不加）
　　6. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料：将娃娃菜洗净，切成适当大小的段；大蒜剁成蒜蓉备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开火将油烧热。

3. 炒香蒜蓉：当油温适中时，加入蒜蓉，小火慢炒，炒出蒜香。

4. 炒制娃娃菜：将切好的娃娃菜放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。

5. 调味：当娃娃菜炒至断生时，加入蚝油、生抽，根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀，使调料充分融入娃娃菜中。

6. 出锅装盘：当娃娃菜炒至入味后，即可关火，盛出装盘。

小贴士：

1. 选择鲜嫩的娃娃菜，口感更佳。
　　2. 蒜蓉炒至金黄色时，香味更浓。
　　3. 炒制过程中火候要适中，避免娃娃菜过熟影响口感。
　　4. 根据个人口味，可适当调整蚝油、生抽和盐的用量。

营养价值：

娃娃菜富含维生素和矿物质，具有增强免疫力、预防感冒等功效。大蒜具有抗菌、抗病毒的作用，与蚝油搭配，使得这道菜不仅美味可口，还具有营养保健的作用。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的蚝油蒜蓉娃娃菜就制作完成了。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。大家可以试着做一做，享受美食带来的快乐！