自制牛轧糖夹心饼干步骤详解

牛轧糖夹心饼干是一款深受喜爱的甜点，其酥脆的饼干夹上浓郁的牛轧糖，既香甜又可口。下面，我们就来详细介绍一下如何自制牛轧糖夹心饼干。

材料准备

制作牛轧糖夹心饼干，我们需要准备以下材料：

1. 饼干：任意口味的酥性饼干
　　2. 牛轧糖材料：白糖、黄油、奶粉、麦芽糖、盐等。

制作步骤

1. 牛轧糖制作
　　（1）将黄油放入锅中加热至完全融化。
　　（2）加入白糖和麦芽糖，搅拌均匀。
　　（3）用小火慢煮，不断搅拌直至混合物变成深褐色，并微微有些黏稠。
　　（4）关火后立即加入奶粉和适量盐，快速搅拌均匀后倒入烤盘上冷却。

2. 牛轧糖夹心饼干制作
　　（1）将冷却后的牛轧糖切成薄片或小块备用。
　　（2）取一片饼干，放上一块牛轧糖。
　　（3）再取一片饼干覆盖在牛轧糖上，轻轻按压使其粘合。

注意事项

1. 牛轧糖的熬制过程中需保持小火，并不断搅拌，以免烧焦。
　　2. 牛轧糖要冷却至不粘手后再进行切割和夹心饼干的制作。
　　3. 饼干的口感和风味可以根据个人喜好选择。
　　4. 制作好的牛轧糖夹心饼干应存放在密封容器中保存，以免受潮变软。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的牛轧糖夹心饼干。这款甜点不仅口感丰富，而且材料简单易得，是家庭聚会或闲暇时光的绝佳选择。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，并享受制作的乐趣和美食的满足感。记住，在制作过程中注意火候和材料的使用量，以确保最终的成品达到理想的效果。祝愿大家制作顺利，美食不断！