杨枝甘露家庭做法无椰奶版

杨枝甘露，一款甜蜜的港式甜品，其名字富有诗意，口感丰富多样。传统的杨枝甘露多以椰奶为基础，今天我们将为大家介绍一个别样的家庭版，即无椰奶版的杨枝甘露做法。

材料准备：

1. 西柚1个
　　2. 芒果2-3个（根据个人口味增减）
　　3. 西米适量（约50克）
　　4. 白糖适量
　　5. 清水适量

制作步骤：

准备阶段

1. 将西柚剥皮，取出果肉，备用。
　　2. 芒果洗净，去核，切成小块。

煮西米

1. 锅中加入清水，煮沸后放入西米。
　　2. 用中小火煮至西米透明，无白心后捞出，过冷水备用。

制作杨枝甘露

1. 将芒果肉放入搅拌机中搅打成芒果泥。
　　2. 取出部分芒果泥放入锅中，加入适量清水和白糖，小火加热搅拌至糖完全溶解。
　　3. 倒入西柚果肉和煮好的西米，搅拌均匀。
　　4. 最后将剩余的芒果泥倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

完成与装盘

1. 将做好的杨枝甘露倒入碗中或杯中。
　　2. 表面撒上一些西柚果肉和芒果粒作为装饰。
　　3. 冷却后即可食用，也可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

小贴士：

1. 西米一定要煮至透明无白心，否则会影响口感。
　　2. 芒果泥可以稍作过滤，去除较大的果肉纤维，使杨枝甘露更加细腻。
　　3. 根据个人口味可适量增减白糖的用量。
　　4. 可根据个人喜好添加其他水果如火龙果、蓝莓等增加口感和色彩。

总结：

无椰奶版的杨枝甘露制作简单，材料易得，既保留了传统杨枝甘露的口感和风味，又创新地使用了不同的材料搭配。这款甜品酸甜适中，口感丰富多样，是家庭聚会的不错选择。希望大家喜欢这个无椰奶版的杨枝甘露做法，可以在家中尝试制作，享受DIY的乐趣。