午餐肉番茄肉末羹的家常正宗做法

前言

午餐肉番茄肉末羹是一道色香味俱佳的家常汤品，其独特的风味与营养价值深受人们的喜爱。此羹以午餐肉、番茄和肉末为主要原料，烹饪出的汤羹鲜美可口，营养丰富，既可滋养身体，又能满足味蕾。下面将为大家详细介绍这道美食的正宗做法。

所需材料

1. 午餐肉：200克（切丁）
　　2. 番茄：2个（中等大小，切块）
　　3. 猪肉末：150克
　　4. 葱姜蒜：适量（切末）
　　5. 盐：适量
　　6. 鸡精或味精：适量
　　7. 食用油：适量
　　8. 清水：适量

制作步骤

1. 准备材料：将午餐肉切丁，番茄切块，葱姜蒜切末，准备好猪肉末。
　　2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
　　3. 炒肉末：将猪肉末放入锅中煸炒至变色。
　　4. 加入午餐肉：将切好的午餐肉丁放入锅中，翻炒均匀。
　　5. 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。
　　6. 炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，使食材充分融合。
　　7. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精调味。
　　8. 出锅装盘：将煮好的午餐肉番茄肉末羹盛入碗中，撒上葱花或香菜即可。

注意事项

1. 午餐肉本身已有咸味，加盐时需根据个人口味适量添加。
　　2. 炖煮时需保持中小火，以免汤汁溢出或烧干。
　　3. 可根据个人喜好加入少许生抽或老抽提色增香。
　　4. 炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

　　午餐肉番茄肉末羹的制作过程虽然简单，但要做出色香味俱佳的汤品还是需要一定的技巧和经验。通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了这道家常汤品的核心制作方法。在享受美食的也感受到了家的味道。希望大家能够喜欢这道午餐肉番茄肉末羹，并尝试在家中制作，与家人一起分享美食的快乐。