凉拌黑木耳的做法大揭秘

黑木耳作为一种常见的食材，以其丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。在炎炎夏日，一盘凉拌黑木耳不仅美味可口，还能消暑解渴。下面就为大家详细介绍几种凉拌黑木耳的做法。

经典蒜泥黑木耳

材料准备：黑木耳适量、蒜泥、香菜、生抽、香醋、食盐、白糖、香油。

制作步骤：

1. 黑木耳提前用温水泡发，洗净后放入开水中焯水，过凉水后沥干水分备用。
　　2. 蒜泥备好，香菜切段。
　　3. 将黑木耳、蒜泥、香菜放入大碗中，加入生抽、香醋、食盐、白糖拌匀。
　　4. 最后淋上少许香油提味，装盘即可。

麻辣凉拌黑木耳

材料准备：黑木耳、辣椒油、花椒油、葱末、蒜末、生抽、鸡精、芝麻。

制作步骤：

1. 黑木耳泡发后焯水，沥干水分备用。
　　2. 将葱末、蒜末与黑木耳混合，加入生抽和鸡精调味。
　　3. 淋上辣椒油和花椒油，撒上少许芝麻提香。
　　4. 拌匀后装盘即可。

清爽柠檬黑木耳

材料准备：黑木耳、柠檬汁、蒜末、小米椒、生抽、食盐、香葱。

制作步骤：

1. 黑木耳泡发后焯水，沥干水分备用。
　　2. 柠檬挤出汁液，与蒜末、小米椒混合，加入生抽和食盐调味。
　　3. 将调好的汁液淋在黑木耳上，撒上香葱提味。
　　4. 拌匀后装盘，即可享用。

酸甜黑木耳沙拉

材料准备：黑木耳、黄瓜、西红柿、沙拉酱、苹果醋、白糖。

制作步骤：

1. 黑木耳泡发后焯水，黄瓜和西红柿切块备用。
　　2. 将黑木耳与黄瓜、西红柿混合放入大碗中。
　　3. 加入适量沙拉酱、苹果醋和白糖调味，拌匀即可。

几种常见的凉拌黑木耳做法，每一种都简单易学，不仅保留了黑木耳的营养价值，还增添了不同的口味。大家可以根据自己的喜好选择喜欢的做法进行尝试。无论是在家中休闲小聚还是款待客人，一盘凉拌黑木耳都是不错的选择。