家常菜：粉丝蒸香菇肉末做法

　　今天给大家介绍一道家常菜——粉丝蒸香菇肉末。这道菜色香味美，营养丰富，是一道家常必备的佳肴。我们就来详细了解一下这道菜的做法。

材料准备

1. 香菇：适量，洗净去蒂，切片备用。
　　2. 猪肉末：适量，最好选择瘦肉多的部分，如里脊肉。
　　3. 粉丝：适量，提前用温水泡软备用。
　　4. 葱姜蒜：适量，切末备用。
　　5. 调料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。

制作步骤

1. 将泡软的粉丝剪成适当长度的段，平铺在盘中。
　　2. 将香菇片铺在粉丝上，形成一层底料。
　　3. 将猪肉末放在香菇片上，用勺子稍微压实。
　　4. 撒上葱姜蒜末，根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽、料酒等调味料。
　　5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮约15-20分钟，至肉熟透、香菇软糯。
　　6. 出锅前撒上少许鸡精和胡椒粉提味，再撒上葱花点缀。

注意事项

1. 粉丝要提前泡软，否则会影响口感。
　　2. 蒸煮时火候要适中，避免蒸煮时间过长导致食材过熟。
　　3. 调味时根据个人口味调整，不宜过多或过少。
　　4. 切香菇和葱姜蒜时要尽量保持大小均匀，以便入味均匀。

　　家常菜——粉丝蒸香菇肉末的详细做法介绍。这道菜简单易学，营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

小贴士

1. 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒末或辣椒油。
　　2. 蒸煮时可以在盘底加入少量清水，避免烧干锅底。
　　3. 粉丝和香菇的搭配可以增加口感层次感，同时也能补充人体所需的多种营养素。
　　4. 猪肉末可以选择五花肉或瘦肉多的部位，根据个人口味调整烹饪时间和火候。
　　5. 可以根据个人喜好添加一些配菜如青豆、胡萝卜丁等，增加营养价值的同时也能丰富口感。

按照以上步骤制作出来的粉丝蒸香菇肉末不仅色香味美，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳肴之一。希望读者朋友们能够尝试制作并分享自己的烹饪心得。