洋葱酱汁肉烧饼的做法

　　洋葱酱汁肉烧饼，是一款深受人们喜爱的传统美食。其独特的酱汁和肉香相得益彰，外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。下面，我们将详细介绍这款美食的制作方法。

材料准备

1. 主要材料：面粉、猪肉末、洋葱、酱汁（酱油、糖、盐、料酒等）。
　　2. 辅助材料：葱花、姜末、植物油、盐、胡椒粉等。

制作步骤

1. 和面：将面粉加入适量清水，和成软硬适中的面团，盖上湿布醒发。
　　2. 准备馅料：将洋葱切碎，与猪肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料混合均匀，制成肉馅。
　　3. 制作酱汁：将适量酱油、糖、盐、料酒等调料混合，加热煮沸，制成酱汁备用。
　　4. 擀面皮：将醒发好的面团分成小块，擀成圆形面皮。
　　5. 包制：将肉馅放在面皮上，包成包子状。
　　6. 煎制：平底锅加热，放入植物油，将包子放入锅中煎至两面金黄。
　　7. 刷酱：将制好的酱汁均匀刷在烧饼上，继续煎至酱汁微干。
　　8. 出锅：撒上葱花或芝麻点缀，即可出锅享用。

注意事项

1. 面团要和得软硬适中，这样制作出来的烧饼口感才会酥脆。
　　2. 肉馅的调味要根据个人口味适当调整，但洋葱的加入是这款烧饼的特色之一。
　　3. 煎制时火候要控制得当，避免烧饼过焦或过生。
　　4. 刷酱时要均匀，使烧饼充分吸收酱汁的味道。

　　通过以上步骤，我们就可以制作出美味的洋葱酱汁肉烧饼了。这款美食不仅口感丰富，而且制作过程也相当有趣。在制作过程中，我们可以根据个人口味适当调整调料和配料的比例，制作出属于自己的独特口味。希望这篇文章能帮到你，让你轻松制作出美味的洋葱酱汁肉烧饼。享受美食的也享受制作的乐趣吧！