手工草莓果酱制作指南

　　草莓果酱，色泽鲜艳，口感酸甜，是许多家庭喜爱的美食之一。本文将详细介绍如何亲手制作草莓果酱，让您在享受美味的也能体验到制作的乐趣。

材料准备

1. 新鲜草莓：约500克，选择颜色鲜艳、果实饱满的草莓。
　　2. 白糖：200克，根据个人口味可适量增减。
　　3. 柠檬：1个，用于增加果酱的酸度和风味。
　　4. 清水：适量，用于熬煮果酱。

制作步骤

1. 清洗草莓：将草莓去蒂，放入清水中清洗干净，沥干水分。
　　2. 切碎草莓：将草莓切成小块，方便熬煮时释放果酱。
　　3. 煮制果酱：将切好的草莓放入锅中，加入白糖，用小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，防止糊锅。
　　4. 挤柠檬汁：将柠檬切成两半，挤出柠檬汁，加入锅中。
　　5. 继续熬煮：继续用小火熬煮，直到果酱变得浓稠，草莓和糖完全融合。
　　6. 装瓶：将熬好的果酱装入消毒过的玻璃瓶中，拧紧瓶盖。

注意事项

1. 选择新鲜草莓：新鲜草莓果肉饱满，口感好，制作出的果酱也更美味。
　　2. 控制火候：熬煮果酱时要用小火，防止糊锅，影响果酱的口感和品质。
　　3. 适量加糖：糖的用量可以根据个人口味调整，但建议不要过多，以免影响健康。
　　4. 消毒瓶身：装果酱的玻璃瓶要提前消毒，以防细菌污染。
　　5. 保存方法：将装好的果酱瓶放入冰箱保存，开封后请尽快食用。

拓展应用

草莓果酱不仅可以单独食用，还可以用于涂抹面包、制作甜点等。在烘焙过程中，您还可以将草莓果酱用于制作蛋糕、饼干等美食，增加风味。草莓果酱还可以搭配其他水果食用，如搭配蓝莓、覆盆子等制作水果沙拉，口感更丰富。

　　通过以上步骤，您已经成功制作出了美味的草莓果酱。手工制作的果酱不仅口感鲜美，而且健康营养。在享受美食的也体验到了制作的乐趣。希望本文能对您有所帮助，祝您制作顺利，再见！