家常美味：白菜胡萝卜炒豆果的做法

　　白菜胡萝卜炒豆果，是一道色香味俱佳的家常菜。它以白菜、胡萝卜和豆果为主要食材，经过简单的炒制，便能做出一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。下面，我们将详细介绍这道菜的制作方法。

所需材料

1. 白菜：适量，洗净切段。
　　2. 胡萝卜：适量，去皮切片。
　　3. 豆果：适量，可根据个人口味选择干豆果或湿豆果。
　　4. 蒜末：适量，用于提味。
　　5. 食用油：适量。
　　6. 盐、鸡精（或其它调味料）：适量。

制作步骤

1. 准备食材：将白菜、胡萝卜洗净切好，豆果若为干货需提前泡发。
　　2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至微热。
　　3. 炒制蒜末：加入蒜末，翻炒出香味。
　　4. 加入蔬菜：先放入胡萝卜片，翻炒至变色。
　　5. 加入豆果：将豆果加入锅中，继续翻炒。
　　6. 加入白菜：将切好的白菜段加入锅中，大火快速翻炒。
　　7. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精（或其它调味料）。
　　8. 出锅装盘：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。

注意事项

1. 白菜不宜炒得过久，以免影响口感。
　　2. 豆果若为干货，需提前泡发至软后再进行炒制。
　　3. 根据个人口味，可适量添加其它调料，如生抽、蚝油等。
　　4. 炒制时火候不宜过大，以免蔬菜炒焦。
　　5. 为保持菜品颜色和营养，可适当加入少量清水进行翻炒。

　　白菜胡萝卜炒豆果是一道简单易学的家常菜，通过合理的搭配和简单的炒制，便能做出一道美味可口的佳肴。在制作过程中，需要注意火候和调味，以保证菜品的口感和营养。根据个人口味，可适量添加其它调料，使菜品更加丰富多样。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的不错选择。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的白菜胡萝卜炒豆果。在制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整，做出属于自己的家常美味。