党参黄芪虫草花枸杞山药排骨汤的烹饪艺术

　　党参黄芪虫草花枸杞山药排骨汤，是一道具有滋补功效的传统汤品。其营养丰富，口感鲜美，具有益气养阴、补虚强身的功效。下面将详细介绍这道汤品的制作方法。

材料准备

1. 主料：排骨500克，山药200克，枸杞适量，虫草花适量。
　　2. 辅料：党参10克，黄芪10克，姜片若干，盐适量，清水适量。

制作步骤

1. 准备工作：将排骨洗净，斩成段；山药去皮，切段；枸杞、虫草花用清水浸泡备用。
　　2. 炖煮：将排骨放入锅中，加入足量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
　　3. 加入药材：将党参、黄芪、姜片加入锅中，继续慢炖30分钟。
　　4. 加入辅料：将山药、虫草花、枸杞加入锅中，继续炖煮30分钟。
　　5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。

注意事项

1. 药材的处理：党参、黄芪等药材在加入汤中前应先用清水浸泡一段时间，使其药效更好地释放出来。
　　2. 火候掌握：炖煮时火候不宜过大，应保持中小火慢炖，以保证汤品的营养和口感。
　　3. 食材选择：选择新鲜、优质的排骨和山药等食材，以保证汤品的口感和营养价值。

营养价值与功效

党参黄芪虫草花枸杞山药排骨汤具有补气养阴、益肾健骨、润肺止咳等功效。其中党参、黄芪具有益气健脾的作用；虫草花、枸杞具有滋阴养颜的效果；山药则有健脾胃、补肺肾之功。这道汤品适合体虚乏力、营养不良、脾胃虚弱等人群食用。

　　党参黄芪虫草花枸杞山药排骨汤是一道滋补效果显著的汤品。通过合理的材料准备和制作步骤，可以制作出营养丰富、口感鲜美的汤品。在制作过程中需要注意火候掌握、药材处理和食材选择等方面。经常食用这道汤品，可以补气养阴、益肾健骨、润肺止咳，对身体有很好的滋补作用。

党参黄芪虫草花枸杞山药排骨汤的详细做法及营养价值介绍。通过掌握这道汤品的制作方法，可以在家中轻松制作出美味又营养的滋补佳品。