无油酸奶蛋糕多款做法大揭秘

　　蛋糕，这款西式点心深受大众喜爱，细腻的口感和多种风味为人们的味蕾带来了不同的体验。近年来，健康饮食风潮兴起，无油酸奶蛋糕应运而生，它以酸奶的醇厚口感和低油健康的特性赢得了众多食客的青睐。我们将为您详细介绍几款无油酸奶蛋糕的做法。

经典原味无油酸奶蛋糕

材料：
　　- 酸奶：250克
　　- 低筋面粉：100克
　　- 细砂糖：50克（可根据个人口味增减）
　　- 鸡蛋：3个
　　- 泡打粉：1/2小匙

步骤：
　　1. 鸡蛋与砂糖打至颜色发白，体积膨胀。
　　2. 加入酸奶，搅拌均匀。
　　3. 低筋面粉与泡打粉混合后筛入蛋奶糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。
　　4. 将面糊倒入模具中，轻震出气泡。
　　5. 预热烤箱至165度，将蛋糕放入烤箱中层，烤约35-40分钟。
　　6. 出炉后倒扣放凉，脱模后即可食用。

蓝莓奶酪无油酸奶蛋糕

材料：
　　- 酸奶：200克
　　- 奶酪：100克
　　- 低筋面粉：80克
　　- 蓝莓酱：适量（可按个人喜好增减）
　　- 鸡蛋：2个
　　- 细砂糖：30克（可按个人口味调整）
　　- 泡打粉：1/2小匙

步骤：
　　1. 奶酪室温软化后与酸奶、砂糖混合搅拌均匀。
　　2. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。
　　3. 低筋面粉与泡打粉混合后筛入面糊中，加入蓝莓酱轻轻拌匀。
　　4. 将面糊倒入模具中，表面可以撒上几颗蓝莓装饰。
　　5. 烤箱预热至170度，将蛋糕放入烤箱中层，烤约30分钟。
　　6. 出炉后待凉脱模，切块后即可食用。

巧克力碎片无油酸奶蛋糕

材料：
　　- 酸奶：250克
　　- 低筋面粉：90克
　　- 可可粉：3大匙（约30克）
　　- 巧克力碎片或巧克力豆适量（按个人喜好添加）
　　- 细砂糖：40克（可按个人口味调整）
　　- 鸡蛋：3个
　　- 泡打粉：1/2小匙（可不加）因为可可粉有蓬松效果。

步骤：
　　1. 将酸奶、砂糖、鸡蛋混合搅拌均匀。
　　2. 低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入蛋奶糊中，轻轻翻拌均匀。
　　3. 在面糊中加入巧克力碎片或巧克力豆拌匀。
　　4. 将面糊倒入模具中，表面稍微抹平。
　　5. 烤箱预热至175度，将蛋糕放入烤箱中层，烤约35分钟。
　　6. 出炉后放凉脱模，即可享用这款浓郁的巧克力味无油酸奶蛋糕。

以上三款无油酸奶蛋糕制作简单、健康美味，无论是作为日常小食还是款待客人都是不错的选择。请根据个人口味和喜好选择相应的配方进行尝试，相信您也能成为烘焙高手！