香干炒芹菜的多重做法

　　香干炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了香干的醇香与芹菜的清新，营养丰富，老少咸宜。下面将为大家介绍几种香干炒芹菜的做法。

经典香干炒芹菜

材料：香干、芹菜、蒜末、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 香干切条，芹菜去叶洗净切段。
　　2. 热锅凉油，油热后下蒜末爆香。
　　3. 加入香干翻炒至微黄。
　　4. 放入芹菜段快速翻炒至断生。
　　5. 加入适量盐、生抽调味后即可出锅。

香干炒芹菜配辣椒

材料：香干、芹菜、红辣椒、蒜末、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 香干切条，芹菜去叶洗净切段，红辣椒切丝。
　　2. 热锅凉油，油热后下蒜末和红辣椒爆香。
　　3. 加入香干翻炒至微黄。
　　4. 放入芹菜段和红辣椒丝一同翻炒至断生。
　　5. 加入适量盐、生抽调味后即可出锅。

香干炒芹菜配肉丝

材料：香干、芹菜、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

做法：

1. 香干切条，芹菜去叶洗净切段，猪肉丝用料酒和盐腌制片刻。
　　2. 热锅凉油，油热后下葱姜蒜爆香。
　　3. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
　　4. 放入香干条翻炒均匀。
　　5. 加入芹菜段继续翻炒至断生，加入适量盐、生抽调味后即可出锅。

清炒香干芹菜加香菜

材料：香干、芹菜、香菜、盐、食用油。

做法：

1. 香干切条，芹菜去叶洗净切段，香菜洗净切碎。
　　2. 热锅凉油，油热后先下香干翻炒至微黄。
　　3. 加入芹菜段继续翻炒至断生。
　　4. 最后撒上香菜碎，快速翻炒均匀后加盐调味即可出锅。

几种不同的香干炒芹菜的做法，每一种都有其独特的口感和风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来尝试。在烹饪过程中要注意火候的掌握和调味的适量，这样才能炒出美味可口的香干炒芹菜。