朋友到访，精心烹饪三道家常菜

　　当朋友来到家中做客，除了热情的接待和愉快的交谈，一顿美味的家宴也是表达心意的重要方式。选择什么菜式，既考虑朋友的口味，又展现自己的厨艺，是一门学问。以下将为您详细介绍三道家常菜的制作方法，让您在朋友面前大展厨艺。

第一道菜：红烧肉

红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其酥烂软糯的口感和浓郁的酱汁而著称。

材料准备：五花肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水等。

制作步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫备用。
　　2. 锅中加油，放入冰糖炒至溶化，呈微黄色。
　　3. 加入五花肉块翻炒上色，加入姜片、葱段炒香。
　　4. 加入料酒、生抽、老抽调味调色，加入适量清水。
　　5. 大火烧开转小火慢炖至肉质酥烂，收汁即可。

第二道菜：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼以其鲜嫩的口感和保留原汁原味的烹饪方式受到喜爱。

材料准备：鲈鱼一条、葱丝、姜丝、料酒、盐、蒸鱼豉油等。

制作步骤：

1. 鲈鱼处理干净，两面划几刀。
　　2. 鱼身撒上盐、料酒，铺上葱丝、姜丝。
　　3. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟至熟透。
　　4. 取出，倒掉多余汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。

第三道菜：小炒时蔬

时蔬小炒是一道简单又健康的菜肴，能够突出蔬菜的鲜美和原汁原味。

材料准备：时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、豆芽等）、蒜末、盐、生抽等。

制作步骤：

1. 蔬菜清洗干净，切段备用。
　　2. 锅中加油，烧热后加入蒜末炒香。
　　3. 加入蔬菜翻炒至断生，加入盐、生抽调味。
　　4. 翻炒均匀后即可出锅。

　　以上三道家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，是招待朋友的好选择。在朋友到访时，您可以根据朋友的口味适当调整菜品的搭配和口味，让朋友感受到您的热情和诚意。在烹饪过程中，注意火候的掌握和调味的搭配，让菜肴更加美味可口。祝您烹饪顺利，朋友欢聚愉快！