杏鲍菇美食做法大全

　　杏鲍菇作为一种营养丰富、口感独特的食用菌，深受广大食客的喜爱。其肉质厚实、口感鲜美，可烹制出多种美味佳肴。下面将为您介绍几种常见的杏鲍菇做法，让您轻松掌握如何将这一食材变成餐桌上的美味佳品。

杏鲍菇炒肉片

材料：杏鲍菇、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精

做法：

1. 杏鲍菇切片，猪肉切薄片，青红椒切段备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
　　3. 加入杏鲍菇片翻炒，加生抽、料酒调味。
　　4. 倒入青红椒段继续翻炒，加盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

杏鲍菇炖鸡

材料：杏鲍菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡精

做法：

1. 鸡肉切块，焯水去血沫备用。
　　2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片，大火烧开转小火慢炖。
　　3. 杏鲍菇切片，加入锅中继续炖煮。
　　4. 炖至鸡肉软烂，加入红枣、枸杞，加盐和鸡精调味，出锅即可。

凉拌杏鲍菇

材料：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油

做法：

1. 杏鲍菇切片焯水煮熟，过凉水备用。
　　2. 黄瓜和胡萝卜切丝，与杏鲍菇一起放入大碗中。
　　3. 加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油和芝麻油调味。
　　4. 拌匀后装盘即可。

杏鲍菇披萨饼

材料：面粉、酵母、糖、橄榄油、马苏里拉奶酪碎、杏鲍菇片、番茄酱、青椒等蔬菜（根据个人口味选择）

做法：

1. 制作面团并发酵。将面粉、酵母、糖和橄榄油混合搅拌成面团，发酵至两倍大。
　　2. 将面团擀成圆形披萨饼底，铺在披萨盘上。
　　3. 涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪碎和切片的杏鲍菇及其他蔬菜。
　　4. 放入烤箱烤至金黄酥脆即可。

几种常见的杏鲍菇做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。无论是炒菜还是做炖菜，甚至是制作西式披萨，杏鲍菇都能为您的餐桌增添一份美味与营养。让我们一起享受美食的乐趣吧！