花生芝麻酥的做法

本文将向大家介绍如何制作一款经典美味的传统小吃——花生芝麻酥。它以花生和芝麻为主要食材，制作过程简单，口感酥脆，香甜可口，深受广大食客的喜爱。

所需材料

1. 花生：适量
　　2. 芝麻：适量
　　3. 白糖：适量
　　4. 植物油：适量

制作步骤

1. 准备材料：将花生炒熟，去皮后压碎成花生碎；将芝麻炒香备用。
　　2. 混合材料：将白糖、花生碎和炒香的芝麻混合在一起，搅拌均匀。
　　3. 加入植物油：将适量的植物油加入混合材料中，搅拌均匀，使材料充分融合。
　　4. 制作成型：将混合好的材料搓成小团，压成薄片状，摆放于烤盘上。
　　5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15分钟左右，直至表面金黄酥脆。
　　6. 出炉冷却：将烤好的花生芝麻酥取出，放置冷却。
　　7. 包装保存：待花生芝麻酥完全冷却后，用食品袋包装好，保存于阴凉干燥处。

注意事项

1. 炒制花生和芝麻时要注意火候，避免炒焦。
　　2. 混合材料时，植物油的添加量要根据实际情况进行调整，以保证混合材料能够充分融合成团。
　　3. 烘烤时要注意观察火候，避免烘烤过度导致花生芝麻酥表面焦黑。
　　4. 保存时要放置于阴凉干燥处，避免受潮变质。

　　花生芝麻酥的制作方法，简单易学，口感酥脆，香甜可口。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握和材料的搭配，以保证最终制作出的花生芝麻酥口感鲜美。在保存时也要注意放置于阴凉干燥处，避免受潮变质。希望大家能够尝试制作这款美味的小吃，享受制作的乐趣和美食的滋味。