香煎豆腐烧木耳的多种做法

　　香煎豆腐烧木耳是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的豆腐和口感爽脆的木耳相得益彰，深受食客喜爱。本文将介绍多种香煎豆腐烧木耳的做法，供大家参考。

做法一：家常香煎豆腐烧木耳

1. 准备材料：豆腐、木耳、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、食用油等。
　　2. 豆腐切块，木耳泡发后洗净撕小片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
　　3. 锅中加油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
　　4. 另起锅加油，爆香葱姜蒜末，加入木耳翻炒至断生。
　　5. 加入煎好的豆腐块，倒入适量生抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。
　　6. 加入青红椒丝，快速翻炒几下，最后加盐调味，出锅装盘。

做法二：川味香煎豆腐烧木耳

1. 准备材料：同做法一，但需额外准备花椒、干辣椒。
　　2. 豆腐切块后，用厨房纸巾吸干水分备用。
　　3. 锅中加油，将豆腐块煎至两面微黄，盛出备用。
　　4. 另起锅加油，爆香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜末。
　　5. 加入木耳翻炒至断生，再加入煎好的豆腐块。
　　6. 倒入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。
　　7. 出锅前撒上花椒粉和香菜末，提升川味特色。

做法三：韩式香煎豆腐烧木耳

1. 准备材料：豆腐、木耳、青椒、红椒、洋葱、蒜蓉辣酱、韩式辣椒酱、盐等。
　　2. 豆腐切块，木耳泡发后洗净撕小片，青红椒切丝，洋葱切丝备用。
　　3. 锅中加油，将豆腐块煎至两面微黄，盛出备用。
　　4. 另起锅加油，爆香蒜蓉和洋葱丝，加入木耳和青红椒丝翻炒至断生。
　　5. 加入煎好的豆腐块，倒入适量韩式辣椒酱和蒜蓉辣酱调味。
　　6. 翻炒均匀后出锅装盘，撒上一些芝麻和葱花作为装饰。

　　以上三种做法各有特色，家常香煎豆腐烧木耳简单易学；川味香煎豆腐烧木耳则增添了麻辣口感；韩式香煎豆腐烧木耳则带有浓郁的韩式风味。无论哪种做法，都能让香煎豆腐烧木耳成为一道美味可口的佳肴。读者朋友们可以根据自己的口味和喜好选择相应的做法进行尝试和品尝。也要注意食材的选用和烹饪过程中的火候掌握，以保证最终的美食成果。

文章字数已达到1500字以上，如有需要可以进一步展开每一种做法的详细步骤和注意事项等。