家常杏鲍菇鸡肉披萨制作法

　　今天我们要分享的是一道家常美味的杏鲍菇鸡肉披萨制作方法。这道披萨融合了鲜嫩的鸡肉和口感独特的杏鲍菇，再搭配上丰富的配料和特制的酱料，无论是色香味还是口感都堪称一绝。我们就来详细介绍一下这道披萨的制作步骤。

所需材料

1. 饼底材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、橄榄油、盐、水。
　　2. 馅料：鸡肉丁、杏鲍菇片、洋葱丁、彩椒丁、奶酪丝。
　　3. 酱料：番茄酱、黑胡椒、意式香料。

制作步骤

1. 饼底制作：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、橄榄油和盐混合，加入适量的水揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团擀成圆形，铺在披萨盘上，用叉子扎出小洞，防止烘烤时膨胀。
　　2. 馅料准备：将鸡肉丁用少量盐和黑胡椒腌制片刻，杏鲍菇切片备用。洋葱、彩椒切丁备用。
　　3. 炒制馅料：热锅凉油，先将洋葱丁炒香，再加入鸡肉丁和杏鲍菇片翻炒至熟透，最后加入彩椒丁炒匀备用。
　　4. 涂抹酱料：在饼底上均匀涂抹番茄酱，撒上适量的黑胡椒和意式香料。
　　5. 铺放馅料：将炒制好的馅料均匀铺放在饼底上，再撒上奶酪丝。
　　6. 烘烤：将披萨放入预热好的烤箱中，以200度烘烤约15分钟至饼底酥脆、奶酪融化。
　　7. 出炉装盘：取出披萨，稍微放置片刻，待不烫手后即可切割装盘。

注意事项

1. 饼底揉制时要充分揉匀，这样制作出来的披萨才会更加松软可口。
　　2. 馅料炒制时要掌握好火候，避免炒焦影响口感。
　　3. 烘烤时要根据烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度，以免影响口感。
　　4. 可以根据个人口味添加其他配料如青椒、火腿等，丰富口感。

　　家常杏鲍菇鸡肉披萨的制作方法了。这道披萨不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的健康美食。希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的披萨！