堂妈秘制金牌葱油饼做法步骤图

　　堂妈的金牌葱油饼，是一道家喻户晓的美食，以其金黄酥脆的外皮和香浓可口的内馅赢得了无数食客的喜爱。今天，我们就来揭秘这道美食的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的金牌葱油饼。

材料准备

制作金牌葱油饼需要的材料有：面粉、葱花、盐、食用油、五香粉等。这些材料都是常见的食材，容易购买到，为制作打下基础。

制作步骤

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和成面团，盖上湿布醒发一段时间。
　　2. 制作油酥：将食用油加热，放入五香粉和盐搅拌均匀，再加入葱花炒香，制成油酥备用。
　　3. 擀面皮：将醒发好的面团分成小块，擀成薄皮。
　　4. 涂抹油酥：将制作好的油酥均匀涂抹在面皮上，撒上适量的葱花。
　　5. 卷起：将涂抹好油酥的面皮卷起，然后压平成饼状。
　　6. 煎制：平底锅加热，放入适量的食用油，将饼放入锅中煎制，煎至两面金黄即可。

注意事项

1. 和面时要注意水的用量，以免面团过软或过硬。
　　2. 油酥的制作是关键，要掌握好火候和调料的使用量，使油酥香浓可口。
　　3. 煎制时要注意火候，以免饼煎糊或煎不熟。

口感与营养价值

堂妈的金牌葱油饼口感酥脆，外皮金黄诱人，内馅香浓可口，让人回味无穷。葱花和五香粉的搭配使得这道美食更加美味可口。面粉富含碳水化合物和蛋白质，葱花则富含维生素和矿物质，具有营养丰富的特点。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的堂妈金牌葱油饼。这道美食不仅口感好，而且制作方法简单易学，是一道适合家庭制作的美食。希望您在制作过程中能够掌握好每个步骤的技巧和注意事项，制作出属于自己的金牌葱油饼。祝您制作愉快，享受美食！

堂妈秘制金牌葱油饼的做法步骤图及详细介绍。在制作过程中要注意细节和技巧，相信您一定能够制作出美味的金牌葱油饼。