六人份家常菜菜谱大放送

前言

家常菜，顾名思义，就是家庭日常制作的菜肴。它不仅体现了家庭的饮食文化，更蕴含了家的味道和亲情。今天，我将为大家带来六人份的家常菜菜谱，每一道菜都是简单易学、营养丰富的佳肴，让您和家人共享美食的快乐。

菜谱一：鱼香肉丝

用料：猪肉丝、木耳、红萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末、鱼香酱

做法：

1. 猪肉丝加盐、生抽腌制片刻；
　　2. 热锅凉油，炒香葱姜蒜末；
　　3. 加入肉丝炒至变色；
　　4. 放入红萝卜丝、木耳和青椒丝，翻炒均匀；
　　5. 倒入鱼香酱，快速翻炒至熟即可。

菜谱二：红烧排骨

用料：排骨、生姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血水；
　　2. 锅中加油，放入姜片爆香；
　　3. 加入排骨，煎至两面金黄；
　　4. 倒入料酒、生抽、老抽，加入八角，加适量水；
　　5. 大火烧开，转小火慢炖至排骨熟透，收汁即可。

菜谱三：清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒

做法：

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划几刀；
　　2. 鱼身撒上盐、料酒，放上葱姜蒜；
　　3. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸制；
　　4. 蒸至鱼肉熟透，倒掉蒸出的汤汁，淋上生抽即可。

菜谱四：地三鲜（茄子、土豆、青椒）炒肉片

用料：茄子、土豆、青椒各适量，猪肉片，蒜末，盐，生抽，料酒

做法：

1. 茄子、土豆切条，青椒切段；
　　2. 锅中加油，炒香蒜末后加入肉片炒至变色；
　　3. 加入茄子、土豆翻炒均匀；
　　4. 倒入青椒段及适量生抽、盐、料酒调味，炒熟即可。

菜谱五：番茄炒蛋

用料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法：

1. 鸡蛋打散备用；番茄切块；
　　2. 锅中加油，炒蛋至凝固后盛出备用；
　　3. 锅中再加油，炒香葱花后放入番茄块翻炒；
　　4. 加入炒好的鸡蛋块，加盐和少许糖调味，快速翻炒均匀即可。

结尾语

以上五道家常菜菜谱，简单易学又美味可口。无论是新手还是厨艺高手，都能轻松掌握。在忙碌的工作之余，为家人准备一顿丰盛的晚餐吧！愿您与家人共享美食的也享受到家庭的温暖和幸福。

——至此结束关于“六人份家常菜菜谱大放送”的介绍与回答。请记住这些家常菜肴的精髓所在：选用优质食材是基础；适当调料及恰当的烹饪方法决定着最终的美味。希望大家能举一反三，烹饪出更多美味佳肴！