家常美食：三道简单易学的家常菜做法

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其以猪肉为主料，搭配多种蔬菜，经过简单的烹饪，即可做出美味佳肴。

材料准备：
　　猪肉丝200克、木耳丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝各适量，葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、生粉、食用油。

做法步骤：
　　1. 猪肉丝用生粉、盐腌制片刻；木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
　　3. 加入木耳丝、胡萝卜丝和豆腐皮丝，继续翻炒。
　　4. 加入适量的酱油、醋、糖调味，用生粉水勾芡，待汤汁浓稠后出锅。

地三鲜

地三鲜是一道色香味俱佳的素菜，选用常见的食材土豆、茄子、青椒炒制而成。

材料准备：
　　土豆、茄子、青椒各一个，蒜末、生抽、盐、糖、食用油。

做法步骤：
　　1. 土豆、茄子切块，青椒切段备用。
　　2. 锅中加油烧热，先放入土豆块翻炒至表面微黄。
　　3. 加入茄子继续翻炒至软，再加入青椒段翻炒均匀。
　　4. 加入蒜末、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀后出锅。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常下饭菜，鲜美可口，营养丰富。

材料准备：
　　西红柿两个，鸡蛋三个，葱花、盐、食用油。

做法步骤：
　　1. 鸡蛋打入碗中搅打均匀；西红柿切块备用。
　　2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
　　3. 锅中再加油烧热，放入西红柿块翻炒至软烂。
　　4. 加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，加盐调味后翻炒均匀即可出锅。

以上三道家常菜做法简单易学，即使是没有太多厨艺经验的人也能轻松掌握。它们不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望这些家常菜的做法能为您的餐桌增添更多选择！