烧排骨烤箱版的做法步骤图：美味秘籍大揭秘

　　烧排骨是一道家喻户晓的经典美食，以其独特的酱香与鲜嫩的口感赢得了广大食客的喜爱。如今，随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在家中使用烤箱来制作烧排骨，不仅方便快捷，还能更好地掌握烹饪火候。下面，就让我们一起来探讨烧排骨烤箱版的做法步骤图，学习如何制作一道美味可口的烧排骨。

材料准备

1. 猪排骨：500克
　　2. 生姜：3片
　　3. 大葱：1根
　　4. 料酒：适量
　　5. 生抽、老抽：各适量
　　6. 白糖、盐、鸡精：适量
　　7. 香叶、八角、桂皮、草果等香料：适量

做法步骤

1. 预处理排骨：将排骨洗净，斩成适口大小的段，用料酒、生抽腌制15分钟。
　　2. 准备烤箱：预热烤箱至200℃。
　　3. 炖煮排骨：锅中加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，加入姜片、大葱翻炒出香味。
　　4. 调味：加入白糖、盐、鸡精，以及适量的老抽，翻炒均匀，使排骨均匀上色。
　　5. 加入香料：将准备好的香叶、八角、桂皮、草果等香料放入锅中，与排骨一起翻炒。
　　6. 放入烤箱：将炖煮好的排骨连同汤汁一起放入烤箱烤盘内，放入预热好的烤箱中层，烤制20-25分钟。
　　7. 检查熟度：烤制过程中可适时检查排骨熟度，可用筷子轻松插入排骨肉中，表示已熟透。
　　8. 出炉装盘：将烤好的排骨取出，装盘即可。

烹饪技巧与小贴士

1. 腌制排骨时，可适量加入一些蚝油、生粉等调料，使排骨更加鲜嫩多汁。
　　2. 炖煮排骨时火候要适中，避免火候过大导致排骨表面焦糊而内部未熟透。
　　3. 烤制过程中可根据个人口味适当调整调料和香料的用量。
　　4. 烤制时要注意观察排骨的熟度，避免烤制时间过长导致排骨过干。
　　5. 出炉后的烧排骨可撒上一些葱花、香菜等增加口感和色彩。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的烧排骨。烤箱版的烧排骨不仅保留了传统烧排骨的酱香口感，还更加省时省力。希望大家能够在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食的满足。祝愿大家烹饪愉快，品尝美味！