快手家常鸡胗酸豆角炒菜法

　　今天我们要分享的是一道家常快手下饭菜——鸡胗酸豆角。这道菜色香味俱佳，做法简单易学，是很多家庭餐桌上的常客。我们就来详细介绍一下这道菜的家常做法。

材料准备

1. 主料：鸡胗200克，酸豆角150克。
　　2. 辅料：蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒适量，生抽、料酒、盐、白糖、鸡精适量。

制作过程

1. 鸡胗处理：将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。
　　2. 酸豆角处理：将酸豆角洗净，切成段备用。
　　3. 炒制：锅中加油烧热，先下入蒜末、姜末、干辣椒段和花椒粒爆香，然后加入鸡胗翻炒至变色。
　　4. 调味：倒入酸豆角，加入生抽、料酒、盐、白糖和鸡精，快速翻炒均匀，使调料充分融入食材。
　　5. 出锅：炒至食材入味，即可出锅装盘。

小贴士

1. 鸡胗切薄一些，更容易入味。
　　2. 酸豆角本身有咸味，加盐时要适量。
　　3. 炒制时要大火快炒，保持食材的鲜嫩口感。
　　4. 如喜欢辣味，可适量增加干辣椒段和花椒粒的用量。

　　快手家常鸡胗酸豆角的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。学会这道菜后，无论是招待客人还是自己享用，都是一道美味的下饭菜。希望您在家的日子里，也能用这道菜给家人带来美味的惊喜。让我们从快节奏的生活中抽离出来，用心做好每一顿饭，享受与家人共度的美好时光吧！

关于快手下饭菜鸡胗酸豆角的家常做法的分享，希望对您有所帮助。祝您烹饪愉快，享受美食！