懒人菜谱：简易美味一学就会

在快节奏的现代生活中，很多人都想在忙碌的工作后，能以最简单的方式，享受到美味的餐食。今天就为大家带来几道好吃做法简单的懒人菜，让你在短时间内就能享受到美味佳肴。

番茄炒蛋

材料：番茄两个、鸡蛋两个、盐、油适量。

做法：
　　1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
　　2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
　　3. 锅中再加油，放入番茄翻炒，加入适量盐调味。
　　4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

材料：土豆两个、牛肉适量、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、水。

做法：
　　1. 土豆去皮切块，牛肉切块焯水去血水。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒。
　　3. 加入料酒、酱油、糖炒匀，加入适量水。
　　4. 放入土豆块，加盖炖煮至熟，加盐调味即可。

青椒肉丝炒饭

材料：米饭适量、青椒两个、猪肉丝适量、盐、酱油、油。

做法：
　　1. 青椒切丝，猪肉丝用少量酱油腌制。
　　2. 锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色。
　　3. 加入青椒一起翻炒均匀。
　　4. 加入米饭炒匀，加盐调味即可。

酸辣土豆丝

材料：土豆两个、干辣椒适量、蒜末、醋、盐、油。

做法：
　　1. 土豆切丝，用清水冲洗几遍去淀粉。
　　2. 锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末爆香。
　　3. 加入土豆丝翻炒至断生，加入醋提味。
　　4. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

材料：茄子两个、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉、油。

做法：
　　1. 茄子切段，用少量盐腌制片刻后挤去水分。
　　2. 锅中加油烧热，放入茄子炸至金黄色捞出备用。
　　3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水及调料（糖、酱油、料酒）煮开。
　　4. 将炸好的茄子回锅，加盖小火慢炖至入味，最后用水淀粉勾芡收汁即可。

以上五道菜都是简单易学的懒人菜谱，不仅做法简单快捷，而且美味可口。在忙碌的生活中，为自己准备一顿美味的餐食吧！这些菜谱不仅适合懒人，也适合那些想要快速做出美味佳肴的人。希望大家喜欢！