咖喱鸡扒饭的制作教程

　　准备阶段

制作咖喱鸡扒饭，首先需要准备好所需的食材和调料。包括鸡肉、咖喱块、米饭、洋葱、大蒜、姜、红椒、青椒等。确保所有食材新鲜，这将直接影响到最终的味道。

处理食材

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用少许盐和黑胡椒腌制片刻。
　　2. 蔬菜准备：洋葱切丁，大蒜和姜切末，红椒和青椒去籽切块备用。

制作咖喱鸡扒

1. 热锅凉油，待油热后加入姜蒜末和洋葱丁，翻炒至洋葱变软。
　　2. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色。
　　3. 放入咖喱块，用小火慢慢翻炒，使咖喱块完全融化并与鸡肉混合均匀。
　　4. 加入适量的水，转大火煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉炖至酥烂入味。

准备配菜

在炖煮鸡肉的可以另起锅煮米饭。将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮饭程序。将红椒和青椒放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

煎制鸡扒

1. 平底锅加热，放入少量油，待油热后放入鸡肉块，煎至两面金黄。
　　2. 煎好的鸡扒可以切成条状或块状，放在一旁备用。

组装咖喱鸡扒饭

将煮好的米饭盛入碗中，放上切好的咖喱鸡扒，再撒上焯烫过的红椒和青椒块。如果喜欢的话，还可以撒上一些炒过的芝麻和葱花增加香味。

调味与享用

根据个人口味，可以在咖喱鸡扒饭上撒上一些盐、胡椒粉等调味品。然后搅拌均匀，即可享用美味的咖喱鸡扒饭了。

　　咖喱鸡扒饭的详细制作教程。整个过程并不复杂，只需要按照步骤操作，就能轻松完成这道美味可口的佳肴。希望你喜欢这个教程，也希望你能在家中尝试制作这道美味的咖喱鸡扒饭！