蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

　　蒜蓉粉丝娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩可口的娃娃菜搭配蒜香浓郁的蒜蓉和软糯的粉丝而受到大家的喜爱。本文将详细介绍如何制作这道美味的家常菜。

所需材料

1. 娃娃菜：适量
　　2. 粉丝：适量（需提前泡软）
　　3. 大蒜：若干（切末）
　　4. 生抽、盐、糖、鸡精：适量
　　5. 食用油：适量

制作步骤

1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切成适当大小的段，备用。
　　2. 准备粉丝：将粉丝用温水泡软，剪成适当长度的段，沥干水分备用。
　　3. 调制蒜蓉酱：锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的蒜末，翻炒至金黄色，加入生抽、盐、糖调味，制成蒜蓉酱备用。
　　4. 蒸制：取一深盘，先铺上泡好的粉丝段，再放上切好的娃娃菜段，淋上蒜蓉酱。
　　5. 将盘子放入蒸锅中，蒸制10-15分钟，至娃娃菜熟透。
　　6. 出锅后，撒上少许鸡精提鲜，即可享用。

注意事项

1. 蒜末要切得细一些，这样更容易炒出蒜香味。
　　2. 粉丝需提前泡软，以免影响口感。
　　3. 蒸制时间要根据娃娃菜的熟度来调整，确保娃娃菜熟透但又不至于过烂。
　　4. 调味时可根据个人口味适量增减调料。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的蒜蓉粉丝娃娃菜。这道菜以鲜嫩可口的娃娃菜为主料，搭配浓郁的蒜香和软糯的粉丝，口感丰富，营养美味。制作过程中要注意掌握好蒸制时间和火候，以及调味的比例，这样才能做出色香味俱佳的蒜蓉粉丝娃娃菜。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的乐趣。