宫保鸡丁简易做法分享

宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其鲜香、辣味和口感独特而深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一个简单易行的宫保鸡丁改良版做法，无需正宗四川做法的繁琐步骤，同样可以品尝到美味佳肴。

材料准备：

1. 鸡胸肉一块（约200克）
　　2. 干辣椒适量
　　3. 花椒一小把
　　4. 葱姜蒜适量
　　5. 酱油、料酒、白糖、盐、醋适量
　　6. 花生米适量（炒熟）

制作步骤：

第一步：准备食材
　　将鸡胸肉洗净，切成1cm见方的小丁备用。干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末。

第二步：腌制鸡丁
　　将鸡丁放入碗中，加入少量盐、料酒和少许生粉抓匀，腌制10分钟使其入味。

第三步：炒制鸡丁
　　锅中倒入适量油，待油热后放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，盛出备用。

第四步：炒制调料
　　锅中留底油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜末炒香。

第五步：调味
　　将炒好的鸡丁重新放入锅中，加入适量酱油、白糖、盐和少许醋，快速翻炒均匀。

第六步：加入花生米
　　将炒熟的花生米放入锅中，快速翻炒均匀，使花生米与鸡丁和其他调料充分融合。

第七步：出锅装盘
　　翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的宫保鸡丁就完成了。

这道改良版的宫保鸡丁做法简单易行，无需复杂的调料和繁琐的步骤，同样可以品尝到宫保鸡丁的鲜香和辣味。在制作过程中，我们可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到自己喜欢的口味。而且，加入炒熟的花生米使得这道菜更加香脆可口，是家常菜中的佳品。

宫保鸡丁的口感鲜嫩多汁，辣中带甜，带有微麻的味道。而其做法又如此简单易行，适合忙碌的都市人快速制作一道美味的佳肴。鸡肉的蛋白质含量较高，干辣椒和花生米又富含丰富的维生素和矿物质，使得这道菜既美味又营养。无论是作为家庭日常菜肴还是朋友聚餐的佳品，都是非常不错的选择。

希望这个简单版的宫保鸡丁做法能给大家带来帮助和启发，让我们一起在厨房里创造更多美味吧！