毛豆炒虾仁：鲜美口感，家的味道的秘制佳肴

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一道美味的毛豆炒虾仁，既能品尝到毛豆的清香和虾仁的鲜嫩，还能给家人带来健康与快乐。今天就来为大家介绍几款不同做法的毛豆炒虾仁。

家常简单版毛豆炒虾仁

食材：鲜虾仁适量、毛豆适量、青红椒各一个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、食用油。

做法：
　　1. 毛豆焯水后备用，青红椒切丁，葱姜蒜切末。
　　2. 虾仁加入料酒、盐腌制片刻。
　　3. 锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。
　　4. 加入焯好的毛豆和青红椒丁，翻炒均匀。
　　5. 加入生抽、盐调味，翻炒至入味即可。

香辣版毛豆炒虾仁

食材：鲜虾仁、毛豆、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽、食用油。

做法：
　　1. 毛豆焯水后备用。
　　2. 干辣椒剪段，与花椒一起放入锅中煸炒出香味。
　　3. 加入蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色。
　　4. 加入焯好的毛豆，翻炒均匀。
　　5. 加入生抽、盐调味，出锅前撒上干辣椒和花椒增加香味。

蒜香版毛豆炒虾仁

食材：鲜虾仁、毛豆、大蒜数瓣、盐、生抽、食用油。

做法：
　　1. 毛豆焯水后备用，大蒜切末。
　　2. 锅中加油烧热，爆香蒜末。
　　3. 加入虾仁翻炒至变色。
　　4. 放入焯好的毛豆，大火快速翻炒。
　　5. 加入生抽、盐调味，出锅前可撒上一些蒜末增加蒜香味。

小贴士

1. 虾仁可提前用料酒和盐腌制一下，更入味。
　　2. 毛豆焯水时加一点盐，可以保持其鲜绿色泽。
　　3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料如糖、鸡精等。
　　4. 炒制时火候不宜过大，以防虾仁和毛豆炒得过老。

通过上述几种不同口味的毛豆炒虾仁做法，您可以根据个人口味和家庭成员的喜好进行选择和调整。无论是家常版还是香辣版、蒜香版，每一种都有其独特的魅力，希望能给您和家人带来美味与健康的享受！