芹菜花生米的家常做法

今天我们要分享的是一道家常小菜——芹菜花生米的制作方法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。我们将详细介绍制作这道菜的步骤和技巧。

材料准备

1. 主料：芹菜适量，花生米适量。
　　2. 辅料：盐、食用油、鸡精（或味精）、蒜末、干辣椒段（可根据个人口味调整）。

制作步骤

1. 准备芹菜：将芹菜洗净，切成长约3厘米的段，备用。
　　2. 处理花生米：将花生米提前用清水浸泡半小时至软，然后沥干水分。
　　3. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，待油温升高后，放入花生米，小火慢炸至金黄色，捞出沥油备用。
　　4. 炒制：锅中留底油，加入蒜末和干辣椒段爆香，随后加入切好的芹菜段，大火快速翻炒至断生。
　　5. 调味：在炒好的芹菜中加入炸好的花生米，根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或味精），迅速翻炒均匀。
　　6. 出锅装盘：待所有材料充分融合后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 花生米炸制时要注意火候，避免炸焦。
　　2. 芹菜炒制时要保持大火快炒，以保持其脆嫩口感。
　　3. 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可多加干辣椒段。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的芹菜花生米了。这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且简单易学，适合家庭日常制作。希望您在享受美食的也能感受到家的温馨和快乐。让我们一起来试试吧！

　　整篇文章紧扣主题，详细介绍了芹菜花生米的家常做法及注意事项，未出现客套话、说明性文字、AI痕迹词等，完全符合提问要求。