椰汁芒果冻做法图解

　　材料准备

1. 新鲜芒果：500克（可根据个人口味增减）。
　　2. 椰汁：一罐（约400毫升）。
　　3. 细砂糖：100克（根据甜度需求可适量增减）。
　　4. 吉利丁粉：20克（用于凝固，也可用鱼胶片替代）。
　　5. 清水：适量。

制作步骤

步骤一： 将芒果洗净去核，切块后放入搅拌机中搅打成芒果泥。

步骤二： 将吉利丁粉倒入适量清水中，搅拌均匀后隔水加热至完全溶解。

步骤三： 在芒果泥中加入细砂糖，搅拌均匀至砂糖完全溶解。

步骤四： 缓缓加入温热的吉利丁溶液，并不断搅拌至混合均匀。

步骤五： 接着加入椰汁，继续搅拌均匀。

步骤六： 将混合液倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏至少2小时至完全凝固。

注意事项

1. 吉利丁是凝固的关键，用量不宜过多或过少。如果用鱼胶片替代，则需按照相应比例调整。
　　2. 芒果泥的细腻程度会影响最终口感，可适当过筛以获得更顺滑的质地。
　　3. 椰汁和芒果的比例可根据个人喜好调整，但建议不要过多稀释，以免影响口感。
　　4. 冷藏时间需足够长，确保果冻完全凝固。

　　椰汁芒果冻的详细做法图解，通过简单的几个步骤就可以制作出美味的椰汁芒果冻，非常适合炎炎夏日享用。希望大家喜欢这个清甜爽口的甜品！

注：本做法仅为参考，实际操作中可以根据个人口味和实际情况进行调整。如有更多问题或需要更多做法，建议访问专业美食网站或咨询专业烘焙师。