香菇鸡块家常做法

　　今天我们将分享一道简单美味的家常菜——香菇鸡块。这道菜以鸡肉和香菇为主料，搭配多种调料和佐料，经过炖煮烹制而成，口感鲜美，营养丰富。

用料准备

主料：鸡腿肉、干香菇
　　调料：姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、生粉、鸡精等

制作步骤

1. 干香菇提前用温水泡发，洗净去蒂，切成小块备用。
　　2. 鸡腿肉去骨，切成块状，用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制10分钟。
　　3. 姜蒜切末备用。
　　4. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆香。
　　5. 加入腌制好的鸡块，翻炒至变色。
　　6. 加入切好的香菇块，继续翻炒片刻。
　　7. 倒入适量酱油、白糖和少量清水，盖上锅盖炖煮15分钟。
　　8. 炖至汤汁浓稠时，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧与小贴士

1. 鸡肉的腌制有助于提升其口感和味道，所以请务必按照要求进行腌制。
　　2. 炖煮过程中可以适时的调整调料和汤汁的浓度，以满足您的口味需求。
　　3. 干香菇要提前用温水泡发，才能更好的释放出其香气和营养价值。
　　4. 可以根据个人口味和喜好加入其他食材和佐料进行创新搭配。

　　香菇鸡块的详细做法。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，要注意掌握好火候和调料的使用量，这样才能制作出美味的香菇鸡块。希望大家能够尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣和美食的满足感。

注意事项

1. 食材选择上要确保选用新鲜优质的鸡肉和香菇，以保证菜品的口感和营养价值。
　　2. 在炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧焦或煮得过久导致食材失去口感和营养价值。
　　3. 对于调料的使用量要根据个人口味和喜好进行调整，不要过多或过少。
　　4. 在烹饪过程中要注意安全卫生，避免交叉污染和食物中毒等问题。

　　通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了香菇鸡块的制作方法。希望大家能够尝试制作并享受这道美味佳肴带来的满足感。如有任何问题或建议，欢迎随时向我提问或留言交流。谢谢大家的阅读！