家常煎焗鱼骨的做法

　　鱼骨营养丰富，富含钙质和其他微量元素，是一种很好的营养来源。今天我们就来介绍一道家常煎焗鱼骨的做法，既美味又健康。

材料准备

1. 鱼骨：选取新鲜鱼骨，洗净备用。
　　2. 调料：盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜。
　　3. 其他：食用油、香菜（根据个人口味可加可不加）。

制作步骤

1. 腌制：将鱼骨加入适量盐、胡椒粉、料酒，与切片的姜、葱、蒜一起拌匀，腌制10-15分钟。
　　2. 煎制：平底锅加热，加入适量食用油，将腌制好的鱼骨放入锅中，中火慢煎至两面金黄。
　　3. 焗制：将煎好的鱼骨放入预热好的烤箱中，焗制5-8分钟，使鱼骨更加酥脆。
　　4. 出锅：取出鱼骨，撒上香菜末，即可享用。

注意事项

1. 鱼骨要选用新鲜无异味的鱼骨，以保证口感和味道。
　　2. 腌制时可根据个人口味调整调料用量。
　　3. 煎制时注意火候，避免过大导致鱼骨煎焦。
　　4. 焗制时注意烤箱温度和时间，避免烤焦。

口感与营养价值

煎焗鱼骨外酥里嫩，口感鲜美，带有浓郁的香味和海鲜味。鱼骨富含钙质和其他微量元素，有助于补充身体所需营养。这道菜做法简单易学，适合家庭日常制作。

　　家常煎焗鱼骨的做法介绍。通过简单的材料准备和几个步骤的制作过程，就可以享受到美味又健康的鱼骨美食。在制作过程中，注意火候和调料的使用，就可以轻松制作出美味的煎焗鱼骨。希望大家喜欢这道菜，也尝试在家中制作吧！