咖喱土豆鸡块家常做法

咖喱土豆鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，以其丰富的口感和独特的咖喱香味深受人们喜爱。今天，我将为大家详细介绍咖喱土豆鸡块的制作方法，希望能为新手厨艺爱好者提供一个参考。

材料准备：
　　1. 鸡胸肉或鸡腿肉 500克（切块）
　　2. 土豆 3个（中等大小，切块）
　　3. 咖喱块 3-4块
　　4. 洋葱 1个（切丁）
　　5. 大蒜 3瓣（切末）
　　6. 生姜 1小块（切末）
　　7. 盐、糖、生抽、料酒适量
　　8. 植物油或食用油适量

制作步骤：
　　前期准备：
　　1. 鸡块用料酒、生抽稍微腌制一下，大约15分钟。
　　2. 土豆去皮，切成大小适中的块状，用清水冲洗去表面淀粉。

制作过程：
　　1. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末、姜末炒香。
　　2. 加入洋葱丁，翻炒至洋葱变透明。
　　3. 加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡块表面变色。
　　4. 放入土豆块，继续翻炒几分钟。
　　5. 倒入适量清水，水量需没过鸡块和土豆。
　　6. 大火烧开后转小火，加入咖喱块，并用锅铲不断搅拌，防止咖喱粘锅。
　　7. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味，可再加入少许生抽提色。
　　8. 盖上锅盖，小火慢煮约20分钟，至土豆软糯，鸡块入味。

出锅装盘：
　　待汤汁浓稠后，即可关火，将咖喱土豆鸡块盛出装盘。一道色香味俱佳的咖喱土豆鸡块就完成了。

小贴士：
　　1. 咖喱的用量可以根据个人口味增减。
　　2. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
　　3. 慢煮的过程可以让土豆和鸡块更加入味，但也要注意不要煮得太久，以免土豆过于软烂。
　　4. 可以根据个人喜好加入一些配菜，如胡萝卜、青豆等。

现在，你已经掌握了咖喱土豆鸡块的详细做法。相信这道菜一定能够满足你对家人的爱意。赶快试试吧！期待你为爸爸妈妈带来这道美味的佳肴！