黄瓜火腿肠炒鸡蛋的家常做法

　　今天我们来分享一道家常菜——黄瓜火腿肠炒鸡蛋的做法。这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭餐桌上的常客。下面，我们将详细介绍所需材料以及制作步骤。

所需材料

1. 黄瓜：2根
　　2. 火腿肠：2根
　　3. 鸡蛋：3个
　　4. 大葱：适量
　　5. 盐：适量
　　6. 生抽：适量
　　7. 食用油：适量

制作步骤

1. 准备食材
　　a) 黄瓜洗净，切成长约3cm的段，再对半剖开，切丁备用。
　　b) 火腿肠切丁备用。
　　c) 大葱洗净切段备用。

2. 打蛋液
　　将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 炒制过程
　　a) 热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速搅拌至蛋液凝固成蛋花状，盛出备用。
　　b) 锅中加入少许油，油热后加入葱段翻炒出香味。
　　c) 加入黄瓜丁和火腿肠丁翻炒均匀。
　　d) 当黄瓜炒至微软时，加入少许盐和生抽调味。
　　e) 最后加入炒好的鸡蛋花，迅速翻炒均匀，让各种食材的味道充分融合。
　　f) 翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1. 黄瓜不宜炒得过熟，以免失去爽脆口感。
　　2. 火腿肠本身有咸味，加盐时需根据个人口味适量调整。
　　3. 鸡蛋液可加入少许水或牛奶搅拌均匀，炒出的蛋花更鲜嫩。
　　4. 大葱的用量可根据个人口味调整，可适当增加或减少。
　　5. 此菜可搭配米饭或面条食用，味道更佳。

　　黄瓜火腿肠炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握其制作方法。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。大家可以根据自己的口味调整食材的用量和烹饪时间，做出属于自己的美味佳肴。希望大家在享受美食的也能感受到家的温馨和幸福。