番茄土豆咖喱鸡做法

今天给大家分享一道家常美味的番茄土豆咖喱鸡做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作过程。

所需材料

1. 鸡肉：500克（切块）
　　2. 土豆：3个（中等大小，去皮切块）
　　3. 番茄：3个（切块）
　　4. 咖喱块：100克
　　5. 姜、蒜（切末）
　　6. 盐、糖、生抽、料酒、香菜（切碎）适量

制作步骤

1. 鸡肉处理：鸡肉用料酒、生抽腌制10分钟，备用。
　　2. 炒制过程：锅中加油烧热，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
　　3. 加入番茄：将切好的番茄加入锅中，继续翻炒，炒出番茄汁。
　　4. 加入土豆：将土豆块加入锅中，翻炒均匀，让土豆吸收番茄汁。
　　5. 加入咖喱块：将咖喱块放入锅中，加入适量清水，小火慢炖，让咖喱块完全融化。
　　6. 调味：根据个人口味加入适量盐、糖，调整味道。
　　7. 收汁出锅：炖至汤汁浓稠，土豆软烂，撒上香菜碎即可出锅。

注意事项

1. 鸡肉腌制时间不宜过短，以保证入味。
　　2. 咖喱块加入后要小火慢炖，以免糊锅。
　　3. 根据个人口味可适量调整调料，如喜欢辣味可加入辣椒。
　　4. 出锅前可试味，调整咸淡，以保证菜品口感。

　　番茄土豆咖喱鸡是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单，营养丰富。在制作过程中要注意火候和调料的使用，以保证菜品的口感和味道。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

番茄土豆咖喱鸡的做法介绍，希望大家喜欢。在制作过程中如有疑问，欢迎随时提问。