精编餐单：700元预算下，十人聚餐冷菜热菜面点汤的合理搭配

在繁忙的工作日或重要的节日聚会中，合理的饮食搭配与美食的多样性是体现聚会的良好标准。在有限的预算内，为十人策划一份包含冷菜、热菜、面点及汤品在内的合理菜单，不仅能够满足味蕾的享受，更能体现出对用餐之人的细心关照。下面是一份总计700元标准内，以健康与营养为主旨的菜品安排。

菜品设计

1. 冷菜部分（预算约200元）

拍黄瓜：清爽开胃，作为餐前小食最合适不过。
　　 凉拌三丝（海带丝、豆芽、胡萝卜丝）：色彩鲜明，营养丰富。
　　 麻辣鸭肠：麻辣鲜香，是很多人的最爱。
　　 醋溜土豆丝：酸辣可口，价格实惠。

2. 热菜部分（预算约350元）

鱼香肉丝：肉质鲜嫩，搭配时蔬，营养均衡。
　　 回锅肉：经典川菜，色香味俱全。
　　 地三鲜（茄子、土豆、青椒）：蔬菜口感鲜美，味道多样。
　　 蒜蓉生菜/其他绿叶蔬菜：健康清淡的素菜。

3. 面点部分（预算约80元）

肉包子/素饺子：简单易做，营养价值高。
　　 小笼包/馒头：主食的选择，增加饱腹感。

4. 汤品部分（预算约170元）

紫菜蛋花汤/酸辣汤：家常易做，经济实惠。
　　 骨头汤/老母鸡汤：营养丰富，能补充人体所需蛋白质。

具体搭配与安排

1. 根据菜品营养成分和餐量需求，冷菜部分首先上桌以刺激食欲。
　　2. 接着上热菜中的鱼香肉丝与回锅肉作为开胃菜品。
　　3. 面点作为主食安排在餐中后阶段，方便人们垫肚子，有助于其他菜肴的享用。
　　4. 骨头汤或老母鸡汤等热汤类在最后上桌，具有温暖肠胃、饱腹充饥的作用。同时注意提醒顾客慢食，充分体验每一道菜品的口感和味道。
　　5. 根据现场需求与客人的饮食习惯调整菜品顺序，尽量满足每位客人的需求。

一份合理的菜单不仅仅要考虑口感与风味，更应注重营养搭配与预算控制。在700元的预算内，我们为十人精心挑选了冷菜、热菜、面点及汤品等多样化的菜品组合。这样的搭配不仅满足了味蕾的需求，更兼顾了营养与健康。在享受美食的也体现了对用餐之人的关心与尊重。希望这份菜单能为您的聚餐活动增添一份美好的回忆。