家常香菇猪肉珍珠丸子制作步骤

　　珍珠丸子是一道经典的家常菜，口感鲜美、软糯滑嫩。其制作过程简单易学，将猪肉和香菇的鲜美完美结合，配以传统的制作技巧，烹饪出的珍珠丸子色泽金黄、鲜嫩可口。

材料准备

1. 猪肉：500克（肥瘦相间）
　　2. 香菇：适量（根据个人口味调整）
　　3. 糯米：适量（提前浸泡）
　　4. 鸡蛋：1个
　　5. 葱姜蒜适量
　　6. 调料：盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉等。

制作步骤

1. 前期准备
　　 - 糯米提前浸泡数小时，直至膨胀变软。
　　 - 猪肉剁成肉末，香菇切丁，葱姜蒜切末备用。
　　 - 将肉末、香菇丁、葱姜蒜末放入大碗中，加入适量盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉调味，搅拌均匀后腌制片刻。

2. 制作丸子
　　 - 将腌制好的肉馅搓成小丸子，大小可根据个人喜好调整。
　　 - 将搓好的丸子放入糯米中滚动，使其均匀裹上糯米。
　　 - 蒸锅中加水预热。

3. 蒸煮过程
　　 - 将裹好糯米的丸子整齐地摆放在蒸盘上。
　　 - 蒸锅上汽后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸煮约20-30分钟至熟透。

4. 后期处理
　　 - 蒸熟后取出，可撒上葱花或淋上少许香油提味。
　　 - 若需保存，可放入冰箱冷冻。

注意事项

1. 糯米需提前浸泡，这样蒸出的丸子口感更佳。
　　2. 肉馅的调味要适中，可根据个人口味调整调料比例。
　　3. 蒸煮时火候要适中，不宜过大或过小，以免影响口感和熟度。
　　4. 制作过程中要注意卫生，食材要新鲜。

　　家常香菇猪肉珍珠丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。在制作过程中，要注意食材的准备和调味，以及蒸煮的火候和时间。通过适当的调整和尝试，可以找到最适合自己口味的珍珠丸子制作方法。建议可以根据个人喜好加入其他食材如胡萝卜丁等，增加口感和营养价值。在保存方面，若需长期保存可考虑冷冻保存方法。家常香菇猪肉珍珠丸子是一道简单易学、美味可口的家常菜，值得一试。

关于家常香菇猪肉珍珠丸子的详细做法介绍。通过简单的步骤和材料准备，就可以在家中轻松制作出美味的珍珠丸子，享受家庭聚餐的乐趣。