香酥炸鸡块制作全攻略

　　香酥炸鸡块，一道深受大众喜爱的美食，其外酥内嫩的口感、香浓的味道总是让人回味无穷。本文将详细介绍香酥炸鸡块的做法步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

1. 鸡胸肉：500克
　　2. 鸡蛋：2个
　　3. 面粉：适量
　　4. 面包糠：适量
　　5. 食盐、胡椒粉、鸡精、食用油等调味料适量

制作步骤

1. 准备鸡胸肉，将其洗净，切成适当大小的块状。
　　2. 将鸡块放入容器中，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，抓匀腌制片刻。
　　3. 将鸡蛋打入碗中打散，将腌好的鸡块逐个沾上蛋液。
　　4. 在另一个容器中，放入适量面粉和面包糠混合均匀。将沾好蛋液的鸡块放入混合粉中，使其均匀裹上面粉和面包糠。
　　5. 热锅冷油，待油温升高后，放入裹好的鸡块进行炸制。注意火候的控制，保持中火慢炸，避免炸焦。
　　6. 待鸡块炸至金黄色，捞出沥油，即可享用美味的香酥炸鸡块。

制作技巧

1. 鸡块的腌制时间不宜过短，否则味道不易入味。建议腌制时间在30分钟以上。
　　2. 鸡蛋液要打散均匀，以便鸡块更好地裹上面粉和面包糠。
　　3. 炸制时火候要适中，避免炸焦或炸不熟。
　　4. 炸好的鸡块可以搭配各种调料或酱料食用，如番茄酱、辣椒酱等，口感更佳。

　　通过以上步骤，您已经掌握了香酥炸鸡块的制作方法。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。在制作过程中，注意火候的控制和调料的搭配，相信您一定能够制作出美味的香酥炸鸡块。祝您制作顺利，享受美食！

关于香酥炸鸡块的做法步骤图解及制作技巧的详细介绍。希望对您有所帮助，祝您制作愉快！