豆角丝炒肉——家常美味，简单易学

豆角丝炒肉是一道家常菜品，以豆角丝和猪肉为主要材料，做法简单易学。本文将介绍如何烹饪一道美味可口的豆角丝炒肉，让你轻松成为家庭餐桌上的小能手。

所需材料

主料：豆角200克、猪肉丝150克。
　　辅料：大蒜2瓣、生姜1小块、红辣椒1个（可选）、青葱适量。
　　调料：食用油、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉。

做法步骤

1. 准备材料：将豆角洗净去筋，切成丝；猪肉丝用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻；大蒜、生姜切末，红辣椒切丝，青葱切段备用。
　　2. 炒制豆角丝：锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆角丝，中火翻炒至豆角变色变软，盛出备用。
　　3. 炒制肉丝：锅中再倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色。
　　4. 加入调料：将切好的蒜末、姜末放入锅中翻炒出香味，再加入酱油调味。
　　5. 混合炒制：将炒好的豆角丝回锅，与肉丝混合翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
　　6. 出锅装盘：撒上葱段和红辣椒丝（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1. 豆角一定要炒至变色变软再与肉丝混合，以免影响口感。
　　2. 猪肉丝腌制时加入料酒和胡椒粉可以去腥提味。
　　3. 火候要适中，以免炒糊影响口感。
　　4. 可根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱等。

　　豆角丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜品，简单易学，成本低廉。通过以上步骤的介绍，相信你已经掌握了如何制作一道美味的豆角丝炒肉。在家庭餐桌上，不妨尝试一下这道菜品，相信会成为家人喜爱的佳肴。也可以根据个人口味进行适当的调整和创新，让这道菜品更加符合自己的口味。记住，烹饪不仅是一种技能，更是一种享受和乐趣。让我们一起在厨房里探索美食的奥秘吧！