家常凉拌鸡丝腐竹的做法大全——美味简单一学就会

　　想要享受一道清爽可口的凉菜，家常凉拌鸡丝腐竹绝对是一个不错的选择。这道菜不仅口感鲜美，而且制作起来简单易学，下面就为大家详细介绍家常凉拌鸡丝腐竹的做法。

材料准备

1. 主料：鸡胸肉、腐竹、黄瓜、胡萝卜。
　　2. 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、香菜。
　　3. 调料：生抽、醋、糖、盐、鸡精、香油。

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮至熟透，撕成丝状备用。
　　2. 腐竹用温水泡发，切成段备用。
　　3. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成丝状备用。
　　4. 葱、姜、蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
　　5. 将腐竹、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖，拌匀。
　　6. 锅中加入少许油，烧热后放入葱姜蒜末、辣椒段爆香，将爆香的热油淋在拌好的菜上。
　　7. 最后加入香菜碎和香油，拌匀即可。

注意事项

1. 鸡胸肉要煮至熟透，但不要煮过久，以免变得过于软烂。
　　2. 腐竹要用温水泡发，不要用开水，以免腐竹变得过于软烂。
　　3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
　　4. 如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量或者加入辣椒油。

　　家常凉拌鸡丝腐竹是一道美味可口的凉菜，制作起来简单易学。只要掌握好材料准备和制作步骤，再注意一些细节问题，就能够轻松做出一道美味可口的凉拌菜。而且这道菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和维生素，是一道健康美味的佳肴。希望大家能够喜欢这道菜，并在家中尝试制作。

家常凉拌鸡丝腐竹的做法大全，希望能够帮助到大家。在制作过程中如果有任何问题，随时可以在评论区留言讨论，大家一起交流学习，共同进步。