多款牛腩焖土豆家常做法

牛腩焖土豆，这道家常菜品以鲜嫩的牛腩与软糯的土豆相结合，滋味醇厚，营养丰富，深受人们的喜爱。将为大家介绍几款牛腩焖土豆的家常做法。

经典原味牛腩焖土豆

用料：
　　牛腩500克、土豆3个、姜片适量、葱段适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮。

做法：
　　1. 牛腩切块，焯水去血沫；土豆去皮切块备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩煸炒至微黄。
　　3. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮，加盖焖煮1小时。
　　4. 加入土豆块，继续焖煮20分钟至土豆软糯，加盐、糖调味，收汁出锅。

番茄牛腩焖土豆

用料：
　　牛腩500克、土豆3个、番茄2个、葱姜适量、盐、糖、生抽、老抽。

做法：
　　1. 牛腩焯水后切块，土豆、番茄切块备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至微黄。
　　3. 放入番茄块，煸炒出汁，加入生抽、老抽翻炒均匀。
　　4. 加入适量清水，加盖焖煮1小时，加入土豆块，继续焖煮至土豆软糯。
　　5. 加盐、糖调味，收汁出锅。

辣味牛腩焖土豆

用料：
　　牛腩500克、土豆3个、干辣椒适量、花椒粒适量、姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖。

做法：
　　1. 牛腩焯水后切块，土豆切块备用。干辣椒切段。
　　2. 锅中加油烧热，放入花椒粒、干辣椒段爆香，加入姜蒜爆香。
　　3. 加入牛腩煸炒至微黄，放入生抽、老抽翻炒均匀。
　　4. 加入适量清水，加盖焖煮1小时，加入土豆块和干辣椒段继续焖煮。
　　5. 加盐、糖调味，收汁出锅。根据个人口味可适当添加一些辣椒粉或辣椒油增加辣味。

菌菇牛腩焖土豆

用料：
　　牛腩500克、土豆3个、香菇或杏鲍菇适量、姜片适量、葱段适量、生抽、老抽、盐。

做法：
　　1. 牛腩焯水后切块，土豆和菌菇切块备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩煸炒至微黄。
　　3. 加入生抽、老抽翻炒均匀后加入适量清水，加盖焖煮1小时。
　　4. 加入菌菇和土豆块继续焖煮至熟透。加盐调味后即可出锅。

几款牛腩焖土豆的家常做法了。在制作过程中可以根据个人口味适当调整调料用量和种类哦！希望大家能够尝试着做一做哦！