土豆豆角一锅出：家常美味炖菜的做法

　　土豆豆角一锅出，是一道色香味俱佳的家常菜。这道菜以土豆和豆角为主要食材，经过炖煮，使两者的味道相互渗透，营养丰富，口感鲜美。下面将详细介绍这道菜的详细做法。

所需材料

1. 土豆：500克（中等大小，去皮后备用）
　　2. 豆角：250克（洗净，去蒂）
　　3. 猪肉（或鸡肉）：200克（切块，备用）
　　4. 大葱：适量（切段）
　　5. 姜片：适量
　　6. 大蒜：3-4瓣（切片）
　　7. 食用油：适量
　　8. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味品适量

制作步骤

1. 准备工作：土豆去皮，切成块；豆角洗净，切段；肉块用料酒、生抽腌制10分钟。
　　2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片、大蒜片、大葱段爆香。
　　3. 放入腌制好的肉块，翻炒至变色。
　　4. 加入土豆块，翻炒均匀。
　　5. 倒入豆角段，继续翻炒至所有食材稍微变色。
　　6. 加入适量的水（约没过食材），加入生抽、老抽、盐、糖等调味品。
　　7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟。
　　8. 期间注意观察锅中水量，如需加水请适量添加。
　　9. 炖至土豆和豆角软烂，肉质鲜嫩，汤汁收浓时，加入鸡精和胡椒粉调味。
　　10. 搅拌均匀后，出锅装盘即可。

注意事项

1. 土豆和豆角的选择很重要，应选择新鲜、无虫蛀的食材。
　　2. 炖煮时火候要适中，避免过火导致食材煮烂。
　　3. 根据个人口味，可适量调整调味品的用量。
　　4. 如喜欢辣味，可加入干辣椒段增加风味。

　　土豆豆角一锅出是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，相信大家都能轻松掌握其制作方法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。在制作过程中，要注意火候和调味品的用量，根据个人口味适当调整。希望大家都能做出美味的土豆豆角一锅出！