黑木耳北瓜双味烩的简单做法

今天给大家分享的是一道色香味俱佳的家常菜——黑木耳北瓜双味烩。此菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，为家庭日常饮食提供了很好的选择。

材料准备

1. 主料：干黑木耳适量，北瓜一个（约500克）。
　　2. 辅料：大葱、生姜、大蒜适量，食用油、盐、生抽、糖、鸡精各适量。

制作步骤

1. 准备食材：将黑木耳提前泡发，洗净后沥干水分备用；北瓜洗净去皮，切成片状备用；葱姜蒜切末备用。
　　2. 炒制黑木耳：锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入黑木耳翻炒均匀。
　　3. 烩制北瓜：将北瓜片放入锅中，加入少量水，小火慢炖至北瓜变软。
　　4. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽、糖调味，可加少许鸡精提鲜。
　　5. 翻炒均匀：将黑木耳与北瓜混合翻炒，至汤汁收干，充分混合各种食材的鲜香。
　　6. 出锅装盘：将烩好的黑木耳北瓜装入盘中，即可享用。

小贴士

1. 黑木耳需提前泡发，用温水泡发效果更佳。
　　2. 北瓜易熟，炖煮时间不宜过长，以免影响口感。
　　3. 调味时可根据个人口味适当增减调料用量。
　　4. 翻炒时要保持中火，避免糊锅。

　　这道黑木耳北瓜双味烩，既简单又美味，营养丰富。黑木耳具有滋阴润燥、养血益气的功效，而北瓜则富含多种维生素和矿物质，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，还能为身体提供充足的营养。希望这份菜谱能给大家的餐桌带来一丝惊喜和温馨。让我们一起动手试试吧！

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