家常炒锅蒸面条做法

面条作为中华美食的经典之一，其烹饪方式多种多样。今天，我们将为大家介绍一种简单易学的家常做法——炒锅蒸面条。这道菜以其鲜美、快捷、营养丰富的特点深受广大食客喜爱。让我们一起来看看这道家常炒锅蒸面条的具体做法。

材料准备

1. 面条：根据个人口味选择干面或鲜面，建议选用细软的面条，更易蒸熟。
　　2. 配菜：青菜、豆芽、胡萝卜丝、火腿肠等（根据个人喜好选择）。
　　3. 调料：食用油、盐、生抽、老抽、鸡精（或味精）、葱姜蒜等。

制作步骤

1. 准备面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
　　2. 准备配菜：将青菜、豆芽等洗净切段，胡萝卜切丝，火腿肠切片备用。
　　3. 炒制过程：将炒锅烧热，加入适量食用油，待油温七成热时，放入葱姜蒜爆香。
　　4. 放入配菜：依次放入豆芽、胡萝卜丝、火腿肠等，翻炒均匀。
　　5. 蒸煮面条：将煮好的面条放入炒锅中，与配菜一起翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调味上色。
　　6. 蒸制过程：将炒锅中的面条和配菜平铺在锅中，盖上锅盖，中小火蒸煮约5-8分钟。
　　7. 出锅调味：蒸煮好后，打开锅盖，加入适量盐、鸡精（或味精）调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 面条煮熟后要用冷水冲洗，这样可以使面条更加劲道不易断裂。
　　2. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦或炒糊。
　　3. 蒸煮时间不宜过长，以免面条过软影响口感。
　　4. 根据个人口味可适当调整调料用量和配菜种类。

　　家常炒锅蒸面条是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过上述步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。在制作过程中，要注意火候和调料的使用，根据个人口味进行调整。希望大家能够在家中尝试制作这道美味的家常炒锅蒸面条，享受美食带来的快乐。

关于家常炒锅蒸面条的详细做法介绍。希望对大家有所帮助！