家常口味鸡爪做法大全集

　　鸡爪，作为一道美味的小吃，深受广大食客的喜爱。其口感鲜美，肉质鲜嫩，是许多人的最爱。本文将详细介绍多种口味鸡爪的做法，让您轻松在家制作出美味可口的鸡爪。

白切鸡爪

材料：鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、香油

步骤：

1. 鸡爪洗净，去爪尖，入锅加水、姜片、葱段、料酒煮至八分熟。
　　2. 捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分。
　　3. 将鸡爪放入盆中，加入盐、香油、葱花拌匀，装盘即可。

酸辣鸡爪

材料：鸡爪、蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖、盐、香菜

步骤：

1. 鸡爪洗净，入锅加水煮至八分熟，捞出沥干。
　　2. 蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖、盐调成酸辣汁。
　　3. 将鸡爪与酸辣汁混合，加入香菜末拌匀，装盘即可。

卤味鸡爪

材料：鸡爪、老抽、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、香叶、糖、盐、水

步骤：

1. 鸡爪洗净，入锅加水煮至八分熟，捞出备用。
　　2. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣炒香，加入老抽、生抽、料酒炒匀。
　　3. 加入适量水，放入八角、香叶、糖、盐煮成卤汁。
　　4. 将鸡爪放入卤汁中，小火煮至入味，装盘即可。

香辣蟹味鸡爪

材料：鸡爪、蟹味菇酱、干辣椒、花椒、蒜蓉、姜末、生抽、料酒、糖、盐

步骤：

1. 鸡爪洗净，入锅加水煮至八分熟，捞出沥干。
　　2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入蒜蓉、姜末炒匀。
　　3. 加入蟹味菇酱炒香，放入鸡爪翻炒均匀。
　　4. 加入生抽、料酒、糖、盐调味，翻炒至入味，装盘即可。

糖醋鸡爪

材料：鸡爪、白糖、醋、番茄酱、料酒、盐、水淀粉

步骤：

1. 鸡爪洗净，入锅加水煮至八分熟，捞出沥干。
　　2. 热锅凉油，加入白糖炒化，放入鸡爪翻炒均匀。
　　3. 加入醋、番茄酱、料酒炒匀，加适量水烧开。
　　4. 用水淀粉勾芡，加盐调味，翻炒均匀后装盘即可。

　　多种口味鸡爪的做法大全集了。无论您喜欢酸辣口味还是甜咸口味，都可以在家中轻松制作出美味的鸡爪。只要按照上述步骤操作，相信您也能成为一位鸡爪制作高手！