青菜豆腐虾汤：鲜香四溢的家常美味

青菜豆腐虾汤，是一道家常汤品，以其鲜美、清淡、营养丰富的特点深受人们喜爱。这道汤不仅口感鲜香，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。我们将详细介绍这道汤品的做法。

材料准备

1. 主料：青菜适量、嫩豆腐一块、鲜虾适量。
　　2. 辅料：姜片、葱段、盐、白胡椒粉、鸡精（可选）。

制作步骤

1. 青菜洗净切段，豆腐切块，鲜虾去壳去虾线，备用。
　　2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，放入虾仁焯水，去除腥味，捞出备用。
　　3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
　　4. 先将豆腐放入锅中，煮至微黄。
　　5. 接着加入焯水后的虾仁，继续煮沸。
　　6. 最后加入青菜段，煮至断生。
　　7. 根据口味加入适量盐、白胡椒粉调味，可选择加入少量鸡精提鲜。
　　8. 撒上葱花，煮至入味后即可出锅。

注意事项

1. 虾仁焯水时，时间不宜过长，以免影响口感。
　　2. 豆腐选择嫩豆腐，口感更加滑嫩。
　　3. 调味时，根据个人口味适量添加盐、白胡椒粉和鸡精。
　　4. 青菜易熟，不宜煮过久，以免影响颜色和口感。

营养价值

青菜豆腐虾汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。青菜富含维生素和纤维素，有助于增强免疫力、预防便秘；豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于补充身体所需营养；虾仁则含有丰富的优质蛋白和微量元素，有助于提高身体抵抗力。这道汤品不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值。

　　青菜豆腐虾汤是一道家常汤品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤，我们可以轻松在家制作出这道美味的汤品。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的青菜豆腐虾汤，不仅能暖身驱寒，还能补充身体所需营养。希望大家都能尝试制作这道美味的汤品，享受家常美食的乐趣。