烤箱版肉松发糕：简单步骤制作美味佳肴

烤箱版肉松发糕，一道色香味俱佳的传统中式糕点。其口感松软，香甜可口，肉松的咸香与发糕的甜美完美结合，深受大众喜爱。本文将详细介绍如何制作美味的烤箱版肉松发糕，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

材料准备

1. 主料：面粉、酵母、白糖、鸡蛋、水。
　　2. 辅料：肉松、红枣碎（或其他果干）。

制作步骤

1. 准备面团：将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和水混合搅拌，揉成光滑的面团。
　　2. 发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵至两倍大小。
　　3. 制作发糕模：将发酵好的面团分成若干份，放入模具中，再次发酵至模具八分满。
　　4. 添加辅料：在发糕表面撒上肉松和红枣碎。
　　5. 烘烤：将发糕放入预热好的烤箱中，以160度左右的中火烘烤20-25分钟。
　　6. 出炉：待发糕表面呈金黄色，取出晾凉。

烹饪技巧与注意事项

1. 面团揉制时要充分搅拌，使面筋充分扩展，这样发糕口感更松软。
　　2. 发酵时要保持适宜的温度和湿度，避免面团发过头或发酵不足。
　　3. 烘烤时要根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度，以免发糕表面烤焦而内部未熟透。
　　4. 添加的辅料可以根据个人口味进行调整，如添加其他果干或坚果碎等。

口感与搭配

烤箱版肉松发糕口感松软香甜，肉松的咸香与发糕的甜美相得益彰。搭配一杯牛奶或豆浆，作为早餐或下午茶都是不错的选择。还可以根据个人口味搭配果酱、蜂蜜等食用。

　　通过以上步骤，我们成功制作出了美味的烤箱版肉松发糕。在制作过程中，要注意面团的揉制、发酵和烘烤技巧，以及辅料的搭配。只要掌握好这些要点，就能轻松制作出美味的肉松发糕。希望本文能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！