家常西红柿炒菜花的做法

今天我们要分享的是一道家常菜——西红柿炒菜花的做法。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是许多家庭餐桌上常见的佳肴。我们将详细介绍其制作过程。

食材准备

1. 主料：菜花适量，西红柿2个，葱姜蒜适量。
　　2. 调料：盐、糖、生抽、食用油。

制作步骤

1. 菜花清洗干净，切成小朵，焯水备用。西红柿切块备用。
　　2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
　　3. 加入焯好的菜花小朵，翻炒至表面微黄。
　　4. 加入切好的西红柿块，继续翻炒。
　　5. 调入适量盐、糖和生抽，继续翻炒至西红柿出汁。
　　6. 炒至菜花和西红柿充分融合，汤汁浓稠后即可出锅装盘。

注意事项

1. 菜花焯水时要注意火候，不宜过久，以免影响口感。
　　2. 炒制时火候要适中，避免炒糊。
　　3. 调味时根据个人口味适量调整，不宜过咸或过甜。

营养价值

西红柿炒菜花是一道营养丰富的家常菜。菜花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。西红柿含有丰富的番茄红素和维生素A、C等，具有抗氧化、防癌抗癌的作用。这道菜既美味又健康，适合全家人食用。

　　家常西红柿炒菜花的做法介绍。这道菜色香味俱佳，制作简单易学，是一道非常适合家庭制作的佳肴。希望大家喜欢这道菜，也希望这道菜能成为您家餐桌上的常客。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！