耿小毛秘制烤鸡翅家常做法

每当谈及烤鸡翅，许多人都会想起那独特的香气和诱人的色泽。今天，我们将一起学习耿小毛秘制烤鸡翅的家常做法，其秘制配方和烤制技巧，定能让你在家中轻松制作出美味可口的烤鸡翅。

材料准备

1. 鸡翅：适量，根据家庭需求选择大小适中的鸡翅。
　　2. 腌料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、糖等。
　　3. 辅助材料：葱段、姜片若干。

制作步骤

1. 前期处理：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面划几刀，以便腌制时入味。
　　2. 腌制：将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜蒜末等调料混合，与鸡翅拌匀后腌制至少30分钟。期间可根据口味适量加入辣椒粉、孜然粉、盐和糖。
　　3. 备料：烤箱预热至200度，准备好烤盘，铺上葱段和姜片。
　　4. 烤制：将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤制20-25分钟。期间可根据需要刷上腌料汁，以增加风味。
　　5. 完成：取出烤盘，鸡翅呈金黄色，香气扑鼻，即可装盘享用。

小贴士

1. 鸡翅的腌制时间不宜过短，至少30分钟以上才能充分入味。
　　2. 烤制过程中可根据个人口味多次刷上腌料汁，增加风味。
　　3. 烤箱温度和时间可根据个人烤箱的实际情况进行调整，以达到最佳的烤制效果。
　　4. 喜欢辣的朋友可以适量增加辣椒粉的用量。

通过以上步骤，我们成功学习了耿小毛秘制烤鸡翅的家常做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，非常适合家庭日常制作。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的烤鸡翅，与家人一起分享这美妙的味蕾之旅。